在温州，有一种早餐，它深入骨髓，是每个温州人无论走到哪里都无法忘怀的味觉坐标，那就是温州糯米饭，当地人亲切地称之为“炊饭”。它并非一道复杂的菜肴，却凭借其简单而极致的搭配，成就了一场完美的味觉邂逅。
温州的糯米饭是蒸熟的，颗粒分明，软糯而富有嚼劲，带着纯粹的米香。它的精彩，完全在于琳琅满目的配料和那勺画龙点睛的肉汤。标准的配置，是在热腾腾的糯米饭上，撒上酥脆的油条碎、咸香的肉松，再淋上一大勺用香菇、肉末熬制的咸鲜肉汤。
当食客用勺子将这一切搅拌均匀，味觉的魔法便发生了。软糯的米饭包裹着香浓的肉汁，脆口的油条碎提供了惊喜的咀嚼感，肉松则带来了丝丝缕缕的鲜甜和绵密。一口下去，软、糯、脆、鲜、香、咸，多种口感与味道在口中交织、碰撞，层次丰富到令人惊叹。
对温州人而言，糯米饭是成长的记忆，是家乡的符号。它可能出自街角那个不起眼的小摊，却承载了最深厚的情感。这碗饭，充满了温州人特有的务实与精明——用最平常的食材，通过巧妙的组合，创造出最抚慰人心的极致美味。
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